सिसाबुसाया ति
[[Image:Orange juice 1.jpg|thumb|upright|A glass of orange juice [[Image:Pomegranate Juice (2019).jpg|thumb|right|Pomegranate

सिसाबुसाया ति बाय् जुस छगू प्राकृतिक त्वंसा खः गुकी म्ह्व जक बाय् छुं हे कथंया एडिटिभ दइमखु मदु । सिट्रस उत्पादन गथेकि सन्त्रासिया ति व त्यान्जरिनया ति कउलाय् त्वनिगु त्वँसा ख। नापं ग्रेपफ्रुत, चिचा कंसि, स्याउ, मितसि , लेभुया तिं दयेकातःगु त्वंसा नं सामान्य कथं कउलाय् त्वनिगु जुइ। नैक्याःया लः तसकं पौष्टिक व स्फूर्तिदायक रस खः। यक्व ताजिया प्यासितेत क्यलाः इमिगु ति लःलिसे ल्वाकछ्यानाः चाकुगु सवाः दूगु त्वंसा दयेकिगु नं याइ। रास्पबेरी, ब्ल्याकबेरी व करान्त लोकंह्वाःगु थ्यनागु प्यासित ख। थन्याःगु तिइ लःया प्रतिशतं उकिया पौष्टिक मात्रा निर्धारण याइ । मितसिया तियात फर्मेन्त याना वाइन दयेकिगु नं याः।
सिसाबुसा तसकं स्यनीगु जूगुलिं थन्याःगु ति पिकायेगु व स्वथनेगु क्षमताया यक्व महत्त्व दु। छुं सिसाबुसा तसकं एसिडिक जुइगुलिं इमित लः व चिनी वा कस्तिइ ल्वाकछ्यानाः चाकुइगु याः। सिसाबुसायात बरफ व मेमेगु हलंज्वलंलिसे ल्वाकछ्यानाः स्मूदी दयेके नं फइ ।
| सिसाबुसा तिया प्रकार [१] | त्वंसाय् दइगु सिसाया प्रतिशत | विवरण |
|---|---|---|
| फ्रुट जुस | 100%[२] | Largely regulated throughout the world; 'juice' is often protected to be used for only 100% fruit.[२] |
| फ्रुट जुस कन्सन्ट्रेट | 100%[१] | Water removed from fruit juice by heating or freezing.[३] |
| फ्रुट नेक्टार [४] | 30%[४] | Mixture of fruit pulp, sugar and water which is consumed as 'one shot'.[४] |
| फ्रुट पन्च | 25%[१] | A mixture of fruit juices. Contains around 65% sugar.[१] |
| फ्रुट स्क्वाश | 25%[१] | Produced using strained fruit juice, 45% sugar and preservatives.[१] |
| फ्रुट ड्रिङ्क | 10%[३][१] | Fruit is liquefied and water added.[१] |
| फ्रुट कर्दियल | 0%[५] | All 'suspended matter' is eliminated by filtration or clarification.[१] and therefore appears clear[३] This type of drink, if described as 'flavoured,' may not have any amount of fruit.[५] |
| कार्बोनेतेद फ्रुट ड्रिङ्क | - | Carbon dioxide added to fruit drink.[१] |
| फ्रुट शरबत[६] | - | Cooled drink of sweetened diluted fruit juice.[६] |
| फ्रुट सिरप | - | 1 fruit crushed into puree and left to ferment. Is then heated with sugar to create syrup.[३][१] |
तरकारीया ति अप्वः धया थें लुमु बाय् ख्वाउँक त्वंकेगु याइ । थी-थी कथंया तरकारी छ्यला तरकारीया ति दयेकेछिं गथेकि गाजर, गोलभ्यारा, तुसि, अजःमू व मेमेगु यक्व। गुलिखे तरकारीया तियात छुं सिसाबुसाया ति-लिसे ल्वाकछ्यानाः सवाः भिंकेगु याइ । यक्व लोकंह्वाःगु तरकारीतेगु ति, विशेष यानाः गोलभ्यारा अप्वः दुगु तिइ सोडियम अप्वः दइ, उकिं उसाँय्या निंतिं थुकिया सेवनयात बांलाक बिचाः यायेमाः। गुलिखे तरकारीया तिं हृदयरोग व क्यान्सरया जोखिम म्हो यायेगु थें न्याःगु उसाँय् भिंकिगु ज्या बी ।
स्वांमाया दुरु धयागु स्वां-माया स्रोतं वःगु दुरु थें जाःगु छुं नं तिया निंतिं छ्यलीगु खँग्वः खः। अन्तर्राष्ट्रिय रुपं दकलय् अप्वः खनेदइगु थन्याःगु तिइ सोय-मिल्क, आल्मन्द मिल्क, जाकि दुरु, नैक्या दुरु व ओट दुरु खः ।
स्वयादिसँ
[सम्पादन]लिधंसा
[सम्पादन]- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Srilakshmi, B. (2003). Food Science, 3rd, New Age International, 269.
- 1 2 Ashurst, Philip R. (1994). Production and Packaging of Non-Carbonated Fruit Juices and Fruit Beverages, 2nd, Springer, 360–362.
- 1 2 3 4 Sivasankar, B. (2002). FOOD PROCESSING AND PRESERVATION. PHI Learning Pvt. Ltd., 314.
- 1 2 3 Chandrasekaran, M. (2012). Valorization of Food Processing By-Products. CRC Press, 595.
- 1 2 Cooper, Derek (1970). The Beverage Report. Routledge & Kegan Paul Ltd., 55.
- 1 2 Desai (2000). Handbook of Nutrition and Diet. CRC Press, 231.